Corba od pecuraka

Čorba od pečuraka


Sto grama suvih pečuraka preliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da pečurke u vodi nabubre. U šerpu staviti 50 grama ulja, ili kašiku masti, odnosno masla.

Očistiti vezu zeleni kao za supu, iseći je na sitne koturiće, pa zelen spustiti na vrelu mast, maslo ili ulje. Zatim prženu zelen propasirati, naliti sa 2 litre vode i dodati pečurke, pa i dalje čorbu kuvati.

U jedan deci kisele pavlake umutiti kašiku brašna, sipati u čorbu i kuvati svega 2-3 minuta.Ovu čorbu služiti bez ikakvog drugog začina.