Sladoled s breskvama i prelivom

Sladoled s breskvama i prelivom


Potrebno je :

1. 1 duguljasti omot sladoleda,
2. 1/2 staklenke konzerviranih bresaka,
3. 1 žlica maslaca, 1 žlica šećera,
4. 1 čaša jakog ruma ili vinjaka,
5. 1/2 pločice čokolade.



Vatrostalnu tepsiju ohladimo u ledenici. U hladnu tepsiju stavimo sladoled i opet je metnemo u ledenicu. Breskve ocijedimo. U tavi zagrijemo maslac, dodamo šećer i karameliziramo ga.

Na šećer složimo breskve, malo ih zagrijemo, a zatim prelijemo rumom ili vinjakom i flambiramo. Još goruće breskve složimo po sladoledu.

U tavu ulijemo malo soka od bresaka, dodamo zdrobijenu čokoladu i zagrijavamo dok se ne rastopi.

Na kraju breskve i sladoled prelijemo čokoladnim preljevom i odmah ponudimo.