Barene paprike

Barene paprike


Potrebno je :
1. 5 kg paprika babura,
2. 1,5 litra vode,
3. 1,5 litra sirćeta,
4. 300 grama soli,
5. 370 grama šećera,
6. 170 grama ulja,
7. lorberov list,
8. biber u zrnu.



Paprike dobro operite i isecite im drške. Sjedinite vodu, sirće, so i šećer i ostavite da provri. U kipuću vodu stavljajte paprike tako da malo omekšaju.

Odmah ih vadite i ostavite da se ohlade. Zatim ih ređajte u tegle i prelijte tečnošću u kojoj su se barile. Stavite u svaku teglu po nekoliko zrna bibera i list lorbera.

Dobro zatvorite tegle i odložite ih na suvo i hladno mesto.