Besamel umak

Besamel umak


Potrebno je :

1. 1 L mleka,
2. 150 gr putera ili margarina,
3. 5 kašika brašna,
4. 1/2 muskatnog oraščića,
5. 2 žumanjka,
6. so.


Rastopite u posudi puter ili margarin, dodajte brašno i pržite na umerenoj vatri uz neprestano mešanje, ali pazite da zaprška ostane bela.

Ulijte mleko, pa žicom dobro promešajte. Osolite i naribajte muskatni oraščić. Kuvajte 10 minuta. Pomerite sa vatre, dodajte žumanjke, promešajte varjačom i ohladite.