Corba od zelenog graska

Čorba od zelenog graška


Četvrt kilograma mladog krunjenog graška oprati. U šerpu staviti kašiku masti, pa kad se mast dobro zagreje, dodati pola glavice sitno seckanog crnog luka.

Kad se luk upola uprži, dodati grašak pa i njega sa lukom pržiti sve dok ne omekša. U uprženi grašak staviti kašiku brašna, propržiti ga, sipati čorbu od kostiju, posoliti, dodati lista od mirođije, pa čorbu i dalje kuvati.

Pred ručak začiniti je žumancetom, kiselom pavlakom i sokom od limuna.