Punjeni paradajz

Sastojci

* 8 komada pradajza
* 150 g pečuraka
* 150 g kuvane dimljene šunke
* 250 g krompira
* 100 g maslaca
* 1 dl slatke pavlake
* 1/2 dl kisele pavlake
* 50 g kačkavalja
* so, biber
* peršun


Priprema :

Paradajz operite, odsecite mu vrhove, izdubite i posolite. Na malo maslaca, uz dodatak soli, bibera i peršuna, izdinstajte pečurke i kockice šunke. Kad se ohladi, pomešajte s 1/2 dl kisele pavlake. Ovom smesom napunite paradajz, ali ne do vrha. U međuvremenu u slanoj vodi skuvajte krompir, propasirajte ga i umutite sa dve supene kašike maslaca i pavlakom, pa dok je još toplo, napunite do vrha. Poređajte paradajz u vatrostalnu činiju, prelijte istopljenim maslacem, pospite rendanim sirom i pecite 20 minuta.