Tufahije

Sastojci

5 jabuka (delišes)
500 g šećera
0.5 l vode
0.25 l slatke pavlake
150 g secera
150 g oraha
50g badema
1 limunova kora
1 kesica vanilin šećera


Priprema : Pola litre vode, 500 g secera i kesicu vanilin secera ubaciti u serpu i kuvati. Jabukama iz sredine povaditi semenke i srce,zatim ih oguliti i staviti u serpu sa vodom i secerom i kuvati 10 minuta. Zatim skinuti sa sporeta, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta. Zatim jabuke puniti ranije pripremljenim filom od mlevenih oraha, badema, slatke pavlake i secera. Masa se pripremi tako da se sastave mleveni orasi, bademi i slatka pavlaka i izmesaju. Prilikom serviranja punjene jabuke ukrasiti ostatkom slatke pavlake i tresnjom ili dzemom. Serviraju se hladne. Koriste se delises jabuke jer se pri kuvanju nece raspasti.