Rolovani susi

Sastojci

* 110g Pirinca (bolji je u sitnijem zrnu jer se više lepi)
* 50g Lososa sa kostima
* Poveća šargarepa
* 50ml Sirćeta pirincano ili jabukovo
* So 1/4 male kašičice
* Šećer 1/4 male kašičice
* 400ml Voda
* Nori Alga jedan list oko 20x17cm
* Manje parče kupusa
* Morska so
* Sirće


Priprema :

Uzeti pirinač i skuvati ga sa 400ml vode.Pirinač kuvati jedan minut na jakoj vatri a onda petnaest minuta na umerenoj.Uzeti lososa i izmariniratiaga tako što ćete da skinete kožu,izvadite kičmu,posolite morskom solju sa svih strana i ostavite jedan sat.Zatim oprati lososa vodom i opet staviti da odstoji jedan sat natopljen sirćetom.Izvaditi ostale kosti i staviti u stranu.Uzeti manji sud,u njemu promešati 50ml sirćeta sa četvrtinom male kašičice soli i šećera i pomešati sa skuvanim pirinčem.Uzeti poveću šargarepu,podeliti je na pola i skuvati.Kada se skuvala podelite svaku polovinu uzdužno u "X" na četiri dela.Iseći malo parče kupusa.Uzeti nori algu,staviti je na ugrejanu ringlu i kašikom trljati dok ne pozeleni.Staviti Makisu na sto,preko nje staviti ispečenu nori algu.Preko alge staviti do ivica skuvani začinjeni pirinač ali ostaviti prazan prostor na algi pri vrhu oko 4cm.Na sredinu pirinča staviti lososa,skuvanu šargarepu i kupus.Uviti suši dobro pritiskajući da se ne bi raspao i da bi se pirinač slepio.Iseći suši na kolutove debljine oko 3cm i poslužiti.