Belo - crni kolac

Belo - crni kolač


potrebno je :

za testo za mrvice :
1. 100 g butera, 50 g šećera,
2. kesica vanilin šećera,
3. prstohvat cimeta,
4. 150 g brašna,
5. prstohvat praška
za pecivo.

Za beli fil :

1. 250g neslanog sremskog sira,
2. 2 jaja, kašika soka od limuna,
3. 2 kesice vanilin šećera,
4. 10 g skroba,
5. 10 g praha za puding od vanile:

Za crni fil :

1. 125 g mleka, 40 g šećera,
2. 70 g mlevenog maka,
3. 30 g prezli.



Okrugli kalup (prečnika 26 cm) podmazati. Od navedenih sastojaka zamesiti fine mrvice. Dve trećine mrvica blago utapkati na dno kalupa.

Za beli fil penasto umutiti sve sastojke, pa masu sipati u kesu sa špricem i preko mrvica njime ispisati pun krug u sredini i dva koncentrična, ostavljajući od ivice razmak od 1 cm.

Pećnicu zagrejati na 175 stepeni. Za crni fil zakuvati mleko sa šećerom, skinuti sa vatre, umešati mak i ostaviti da se natopi. Umešati jaje i prezle.

Masu sipati u kesu sa špricem i ispisati krugove između belih krugova. Sve posuti preostalim mrvicama. Peći od 35-40 minuta.