Salata sa kukuruzom i umakom od sira

Salata sa kukuruzom i umakom od sira


Potrebno je :

1. 2 klipa mladog kukuruza,
2. sasvim malo šećera,
3. 1 glavica luka,
4. 1 krastavac,
5. 10 dag punomasnog svježeg sira,
6. 1 dl kiselog vrhnja, 4 žlice jogurta,
7. 1 režanj češnjaka,sok 1/2 limuna,
8. papar, 4 rajčice,
9. malo svježe majčine dušice.


Sa očišćenih klipova kukuruza odrežite krajeve i oštrim nožem skinite zrnje. Kuhajte u posoljenoj vodi sa sasvim malo šećera. Skuhane isperite hladnom vodom.

Neka se dobro ocijede. Rajčice operite i narežite na tanke kriškice. Krastavac operite, luk oljuštite pa narežite na ploškice. Slažite naizmenično na pladanj.

Oljuštite i usitnite češnjak , dodajte u vrhnje, umiješajte jogurt, sol i papar te dobro istucite. Umiješate usitnjeni sir. Tim umakom prelijte salatu.

Pospite zrnjem kukuruza i nasjeckanom majčinom dušicom.