Corba od mrkve

Čorba od mrkve


Potrebno je :

1. 2 kašike ulja,
2. 1 glavica crnog luka,
3. 2 kašike peršunovog lista,
4. 800 g očišćene mrkve,
5. 2,5 dl kisele pavlake,
6. sok 1 limuna, so, biber,
7. 1,2 l bistre supe od povrća,
8. kockice prepečenog hljeba.



Zagrijati ulje i dinstati sitno sjeckani crni luk dok ne omekša i postane providan. Dodati sitno isjeckanu mrkvu i dinstati desetak minuta. Posoliti i pobiberiti, naliti supom i pustiti da proključa.

Smanjiti toplotu, poklopiti sud i kuhati oko 20 minuta, dok mrkva ne omekša. Čorbu izmiksati i ponovo je polako zagrijevati pazeći da ne prokljuca. Dodati peršunov list, pavlaku i sok od limuna.

Posuti kockicama prepečenog hljeba i odmah poslužiti.